Chocolatier / Chocolatière
Emploi Agroalimentaire
Chelles, 77, Seine-et-Marne, Île-de-France
Chapon est un fabricant de chocolats d'exceptions. Nous sélectionnons à travers le monde les fèves de cacaos les plus exceptionnelles, que nous transformons dans notre fabrique de Chelles, en tablettes, en bonbons, ou encore en mousses pour nos boutiques et des revendeurs. Notre entreprise est en pleine croissance et nous avons plusieurs nouveaux projets passionnants et des plans de développement ambitieux. Ce poste est une opportunité unique pour un passionné de chocolat qui veut perfectionner ses compétences, contribuer à la création de produits haut de gamme, et évoluer au sein d'une entreprise en plein essor. En tant que Chocolatier, vous serez au cœur de notre production artisanale. Sous la direction du Responsable de Production, vous serez amené à intervenir dans les différentes étapes de fabrication des chocolats et confiseries : - Préparation et transformation des matières premières : Elaboration et confection des ganaches, pralinés, fondants, et autres recettes en respectant les standards de qualité de la maison ; - Fabrication des chocolats et confiseries : Dosage, moulage, enrobage et montage des pièces de chocolat (bonbons, tablettes, figurines, etc.) ; - Finitions[...]